쫄깃한 칼국수 면발에 매콤새콤한 소스 입힌 비빔면 시장 공략
농심 관계자는 "배홍동 고유의 매콤새콤한 소스에 칼국수 면발을 활용해 입안 가득 풍성하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 제품"이라고 설명했다.
이 관계자는 또한 "칼국수비빔면 메뉴에 대한 대중의 관심이 커지며 관련 맛집, 레시피의 온라인 언급량이 최근 3년간 3배 이상 증가했다"라며, "맛깔난 배홍동 소스로 즐길 수 있는 칼국수비빔면 '배홍동칼빔면'으로 소비자 기대에 부응하여 2025년 비빔면 시장 대세 제품으로 키울 것"이라고 포부를 밝혔다.
이번에 출시된 배홍동칼빔면은 튀기지 않고 바람에 말린 건면을 사용한 것이 특징이다. 건면 특유의 매끄럽고 높은 밀도로 쫄깃하고 탱탱한 칼국수 면발을 구현했으며, 면 모양은 두껍고 얇은 식감을 동시에 느낄 수 있는 마름모꼴의 '도삭면' 형태로 제작됐다.
제품의 맛을 결정짓는 소스는 배와 홍고추, 동치미를 갈아 숙성한 배홍동 고유의 매콤새콤한 비빔장에 다진 김치를 추가했다. 여기에 바삭한 김치전을 구현한 별미튀김과 고소한 흑깨 토핑을 별첨으로 더해 완성도를 높였다.
농심에 따르면 배홍동칼빔면은 오는 24일부터 전국 유통점 및 이커머스 채널을 통해 판매될 예정이다.
송소라 기자
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