건강을 위해 먹는 것을 이야기 하자면 '설탕'을 뺄 수 없다. 당뇨환자들만 혈당 관리를 하던 과거와 달리 젊은 층에서도 혈당 관리는 필수다. 혈당은 비만, 노화, 다양한 질병 등과의 관계가 있다.그렇다면 실제로 우리 몸에 들어온 설탕은 우리 몸에 어떤 영향을 주는 것일까? 설탕은 우리 몸 안으로 들어오는 순간 '달콤한' 얼굴을 싹 바꾸고 악동이 된다. 왜 과도한 설탕 섭취가 건강에 문제를 일으키는지 설탕의 대사 과정을 따라가 보자 한다.◇ 위장 : 설탕의 첫 도착지 설탕이 포함된 음식을 먹는 순간부터 설탕의 몸속 여행이 시작된다. 혀에서 조금씩 녹기 시작하며 단맛이 느껴진다. 이후 식도를 지나 위장에 도착한다. 위장으로 들어온
최근 비만학 저널에 발표된 새로운 연구에 의하면 고지방·고당분 식단이 수면의 질을 떨어뜨리는 것으로 확인됐다.메디컬뉴스투데이(Medicalnewstoday)가 전한 보도자료에 따르면 연구팀은 15명의 건강한 남성 그룹에게 고지방·고당분 식단과 저지방·저당분 식단을 각각 1주일 동안 따르게 했다. 식단 종료 후 연구팀은 수면다원검사를 사용해 참가자들의 수면 패턴을 기록했다.그 결과 두 식단 간에 수면 시간은 큰 차이가 없는 것으로 나타났다. 그러나 고지방·고당분 식단과 저지방·저당분 식단을 비교했을 때 고지방·고당분 식단이 깊은 잠을 자는 동안 나타나는 수면 특성과 낮은 연관을 맺고 있다는 것을 발견했다.즉, 고지방·고당분...
최근 세계보건기구(WHO)가 무설탕 감미료 사용에 대한 새로운 가이드라인을 발표하면서 체중 및 질병 위험 조절을 위해 무설탕 감미료를 사용하지 말 것을 권장한다는 소식이 전해졌다.메디컬뉴스투데이(Medicalnewstoday)가 전한 보도자료에 따르면 WHO의 새로운 가이드라인은 무설탕 감미료가 성인이나 어린이의 체지방 감소에 장기적인 이점을 제공하지 않는다는 증거를 검토한 결과를 바탕으로 마련됐으며 장기간 사용 시 제2형 당뇨병 및 심혈관 질환과 같은 건강에 악영향을 미칠 수 있는 것으로 전해졌다.이번 권장 사항은 기존 당뇨병 환자를 제외한 모든 사람에게 적용되며 모든 무설탕 감미료가 포함된다. 로라 드세사리스 박사는 "어릴...
날이 더워지면 찾게되는 여름과일로 대표적인 것이 수박이다. 물이 많아 영어권에서는 워터멜론(Watermelon)으로 불리는 수박은 여름철 갈증 해소와 비타민 보충에 도움이 된다. 하지만 이 외에도 수박의 단 맛이 어린이들의 식생활 건강을 돕고, 성인에서 심혈관질환을 예방하는 효과가 있다는 연구 결과가 연달아 발표됐다.10일 미국의 건강전문 매체 ‘MedicalNewsToday’에서는 이 같은 내용의 2개의 연구결과를 소개했다.수박에는 칼륨, 비타민 C, 마그네슘, 리코펜, l-시트룰린 등의 영양소가 풍부하게 들어있는데, 이들은 항산화효과가 있으며 혈관건강에도 도움이 된다. 하지만 몸 속에서 충분한 효과를 기대하기 위해서는 섭취하는 수박...
현대인은 생각보다 당을 많이 섭취하고 있다. 무심코 먹는 간식이나 음료의 경우 당분이 과도하게 함유된 경우가 많아 하루에 필요한 적정량을 넘기는 경우도 많다. 설탕의 경우 중독성이 마약만큼 강력하기 때문에 많이 섭취하지 않도록 절제하는 습관이 필요하다. 미국건강전문매체 WebMD에서 설탕을 줄여야 하는 이유를 제시하는 과학적 근거들을 소개했다.당분 섭취, 뇌와 신체에 미치는 영향천연에 들어있는 당 외에 추가로 가공된 당을 넣을 때 이 당을 ‘첨가당’ 이라고 한다. 평소 생활에서 첨가당 섭취를 줄일 때 뇌와 신체에 미치는 긍정적 영향은 생각보다 크다. 반대로 첨가당을 과도하게 섭취할 경우에는 충치, 체중 증가, 심장질환...
1492년 10월 12일 새벽 2시. 중앙아메리카 바하마 제도의 한 섬. 일단의 유럽인들이 상륙했다. 스페인 카스티야 왕국의 여왕 이사벨 1세의 지원으로 항해에 나선 콜럼버스(1451~1506년) 일행이었다.콜럼버스는 1492년 8월 3일 스페인의 파로스항에서 출항했다. 산타마리아호, 핀타호, 니나호로 이름된 세 척의 배에 120명이 승선했다. 향신료와 황금 등의 확보로 막대한 경제적 이익을 얻을 수 있는 인도 항로 개척이 목적이었다. 선단은 유럽 대륙에서 서쪽으로 대서양을 처음으로 횡단하는 대항해를 시작했다.그러나 열흘이 지나도, 한 달을 항해해도 보이는 것은 바다와 하늘뿐이었다. 시간이 지날수록 파도는 높아만 졌다. 선원들은 망망대해...
과도한 설탕 섭취가 건강을 위협한다는 점은 공공연한 사실이다. 그런데 최근 새로운 연구 결과에 의하면 과다 설탕 섭취가 아이들에게 더 해로운 영향을 줄 수 있다는 사실이 밝혀졌다.잇디스(Eatthis)가 전한 보도자료에 따르면 퀸즈랜드 공과대학교(QUT) 연구팀이 시행하고 신경과학 학술지 Frontiers in Neuroscience에 이번 연구 결과가 발표되었다. 그 내용은 새로운 동물 연구에 의하면 너무 많은 양의 설탕을 섭취하는 아이들은 성인이 될 때 비만과 ADHD, 인지장애 위험이 더 클 수 있는 것으로 밝혀졌다.연구팀은 생후 5주가 안 된 쥐에게 약 12주 동안 먹이를 준 뒤 몸무게 증가를 관찰했다. 그 결과, 연구가 끝날 때쯤 신경계에 과도...
염증을 촉진하는 식품을 자주 섭취하는 여성일수록 유방암 발병 위험이 높다는 연구 결과가 밝혀졌다.헬스데이뉴스(HealthDay News)가 전한 보도자료에 따르면 스페인 바르셀로나에 있는 카탈로니아 종양학 연구소 박사과정에 속한 카스트로 에스핀과 그녀의 동료들로 이뤄진 연구팀이 유럽 성인들의 식이요법과 암 질환 위험에 관한 오랜 프로젝트 데이터를 사용해 연구를 진행한 것으로 알려졌다.연구팀은 유방암이 없는 318,000명 이상의 여성들을 대상으로 그녀들이 먹었다고 보고한 음식에 포함된 영양소와 다른 화합물을 바탕으로 식단에 '염증성' 점수를 매겼다.약 15년 동안 13,200명 이상의 여성들이 유방암 진단을 받았고 유방...
제2형 당뇨병, 비만, 심혈관 질환 및 암 질환 등 여러 건강 문제와 관련이 있는 것으로 알려진 설탕 섭취가 '지방간' 발병 위험까지 높인다는 연구 결과가 밝혀졌다.메디컬뉴스투데이(Medicalnewstoday)의 보도자료에 따르면 오스트리아 그라츠 의과대학과 스위스 취리히 대학병원 연구팀이 2013년~2016년 사이 건강한 남성 94명을 대상으로 연구를 진행했다. 연구 참가자들은 18~30세였으며 체질량 지수가 24kg/m2 미만, 보통 체중이이었다.이외에도 연구원들은 매일 당분이 든 음료를 섭취했거나 일주일에 3시간 이상 신체 활동을 한 남성들을 제외한 것으로 전해졌다.연구팀은 처음에 연구 참가자들이 설탕이 든 음료를 4주 동안 마시...
메디컬뉴스투데이(MedicalNewsToday)는 설탕이 어린 아이들에게 과잉활동의 위험을 증가시킨다는 것은 사실이 아닐 수 있다는 연구 결과에 대해 보도했다.설탕과 어린이의 과잉행동설탕이 어린이들의 행동에 영향을 주는지에 대한 의문은 1990년대부터 관심을 불러일으키기 시작했고, 이에 대한 연구도 잇따랐다. 1995년, 미국 항공우주국은 16개의 과학 논문에서 23개의 실험 결과를 종합한 메타 분석을 발표했다.자료를 분석한 후, 저자들은 현재까지 보고된 연구의 메타 분석에 따르면 설탕(주로 자당)이 아이들의 행동이나 인지능력에 영향을 주지 않는 다는 것을 발견했다고 밝혔다. 그러나 저자들은 ‘작은 효과’의 가능성을 배제할 수 없...
만병의 근원이라 불리는 비만. 이 때문인지 이 비만은 현대인들에게 있어 가장 주의해야 할 대상이기도 한데, 비만을 유발하는 여러 가지 이유들 중 '설탕'과 관련된 흥미로운 연구 결과가 발표됐다.메디컬엑스프레스(medicalxpress)에 따르면 최근 미국 생리학-내분비학 및 대사학 저널에 발표된 이번 연구 결과는 4년 간 진행되었으며 8월 APS 선정 기사로 선정되었다.연구팀은 쥐를 대상으로 연구를 진행했으며 혈압 증가, 혈당 증가, 허리의 과다한 체지방, 비정상적인 콜레스테롤 위험도를 확인했다.연구 결과, 미각 신호는 부족하지만 내장에서 단 수용체를 수용하는 쥐 덕분에 설탕의 단 맛이 없어도 비만을 유발할 수 있다는 사실...
조미료계의 꽃, 설탕과 소금우리 식탁에 올라오는 대표적 조미료지만 과다섭취 시 몸에 좋지 않은 조미료 두 가지!설탕 : 과체중이나 비만, 당뇨병소금 : 갑상선 관련 질환, 동맥 경화. 혈압 문제이 중 우리에게 더 좋지 않은 것은?과다섭취 시 좋지 않은 조미료, 1위는 설탕!소금은 건강을 위해 일정량 섭취해야 하지만 설탕은 섭취량이 늘어날수록 각종 질환을 유발할 수 있습니다. 따라서 건강을 위한다면 설탕을 줄이는 습관을 기르는 것이 좋습니다.중독되기 쉬운 설탕, 어떻게 줄일 수 있을까? 설탕은 특유의 달콤한 맛 때문에 중독되기 쉬운데다가 시중에 파는 음식 대부분에 포함되어 있어 줄이기 어렵습니다. 이 경우 무설탕 제품이나 과...
고혈압은 소리 없이 생명을 우리네 생명을 위협하는 무서운 질환으로 평상시 각별한 관리가 중요하다. 때문에 고혈압이 있는 사람들은 대부분 식단부터 사소한 습관 하나하나까지 신경 쓰며 관리하곤 하는데, 이때 고혈압에 안 좋은 것으로 알려진 음식 역시 피하는 것 또한 중요한 부분 중 하나를 차지한다.고혈압에 치명적인 영향을 미치는 음식으로는 여러 가지가 있지만 그 중에서도 '설탕'은 만병의 근원으로 알려질 정도로 치명적인 음식으로 꼽힌다. 하지만 이러한 이야기와 달리 메디컬엑스프레스(MedicalXpress)에 의하면 고혈압에 치명적인 영향을 주는 설탕은 따로 있는 것으로 밝혀졌다.토론토 대학 연구팀에 의하면 설탕이 ...
