대장은 충수, 맹장, 결장, 직장, 항문관으로 나뉘는데, 이중 맹장, 결장과 직장에 생기는 악성 종양을 대장암이라고 한다. 서구화된 식습관과 음주, 흡연, 스트레스, 유전 등이 발병 요인으로 꼽힌다. 특히 과도한 육류 섭취, 특히 붉은색 고기를 즐기는 습관은 발병 확률을 높인다. 육류에 있는 동물성 지방과 포화지방산이 암을 유발하고, 고기를 구울 때 헤테로사이클릭아민류(HCA) 등의 발암물질이 생성되기 때문이다.대장은 소화기관의 마지막 부분으로 소장 끝에서 시작해 항문으로 이어진다. 수분을 흡수하고 비타민 B와 비타민 K를 포함한 비타민의 일부를 합성하며, 소화되지 않은 음식물로부터 수분을 흡수하고 찌꺼기는 보관하여 대변...
전문가칼럼
임혜정 기자
2023.09.18 11:27