날이 쌀쌀해지면 물오르는 식재료들이 있다. 겨울의 진객이라 불리는 대구와 바다의 꽃인 가리비는 겨울철 영양 보충에 제격이다. 해양수산부가 뽑은 11월 수산물 대구와 가리비는 가을부터 겨울까지 풍부한 맛을 자랑한다. ◇부드러운 살결의 진수, 겨울의 진객 대구 대구는 다른 생선보다 입이 큰 특징 때문에 '대(大)', '구(口)’라는 이름이 붙었다. 과거부터 귀하게 여겨지는 어종으로 겨울철이 되면 살이 오르고 담백한 맛이 깊어지는 특징이 있다. 차가운 바다에서 서식하는 대표적인 냉수성 어종으로 한국에서는 주로 속초, 강릉, 울진, 포항 등 동해안에서 쉽게 모습을 찾아볼 수 있다. 특히 겨울철 산란기를 맞아 연안으로 이동하는
식품수입판매업체 (주)홍주수산에서 수입하고 판매한 일본산 '활가리비'에서 카드뮴이 카드뮴이 초과로 검출되어 즉시 판매 중단하고 회수 조치했다고 식품의약품안전처가 밝혔다.이번에 판매 중단 및 회수 조치에 들어간 일본산 '활가리비'는 식약처에서 정해놓은 카드뮴 기준 2.0 mg/kg보다 높은 2.5 mg/kg이 검출되었으며 회수 대상은 2018년 6월 7일자다.한편, 식품의약처안전처는 해당 제품을 모르고 구매했다면 판매처나 구입처에 반품 처리하길 바란다고 당부했다.이외 불량식품이나 소비자들을 대상으로 식품 관련 불법 행위를 목격했다면 1339혹은 110으로 신고하면 된다.
식품의약품안전처(처장 류영진)와 해양수산부(장관 김영춘)는 기존 40개 패류독소 기준 초과해역 중 기준치 이하로 내려간 1곳에 대해 패류 채취금지 조치를 해제하였다고 밝혔습니다.해수부 국립수산과학원 조사결과에 따라 4월 18일 기준 패류독소 기준치 (0.8㎎/㎏ 이하) 초과 지점 40곳 중 1개 지점(통영시 산양읍 오비도 해역)에 대한 패류 채취금지를 해제하였습니다.또한 식약처와 해수부는 경남 고성군 자란만 해역에서 채취‧출하되어 전남 해남군 소재 해남농협마트에서 4월 16일 판매된 ‘가리비’에서 마비성 패류독소 기준치 초과사실이 확인되어 회수‧폐기 조치 중입니다.식약처는 지자체와 함께 해당 제품의 유통경로를 파악하고...
