다이어트를 할 때 중요한 것은 신진대사를 높여 칼로리를 많이 소모시키는 것이다. 신진대사는 운동, 성장, 발달 등 신체 기능에 필요한 에너지를 제공하는 전체적인 세포반응을 총칭한다. 나이, 식단, 성별, 신체활동, 건강 등 많은 요인이 신진대사에 영향을 줄 수 있다. 이 중 기초대사율은 활동이 없는 동안 호흡 등과 같은 필수적인 신체 기능을 유지하는 데 필요한 에너지의 비율이다. 일일소모칼로리 중 가장 많은 부분을 차지하고 있다.영양소를 소화하고 사용하거나 저장하는 데도 에너지가 든다. 식품의 열효과(TEF)라고 하는데 일부 음식은 다른 것보다 소화되는데 더 많은 에너지가 사용된다. 이로 인해 신진대사도 증가될 수 있다. ...
고추의 매운 성분인 캡사이신(capsaicin)이 폐암의 전이를 억제한다는 흥미로운 연구결과가 나왔다.미국 마셜 대학 의대의 제이미 프리드먼 분자생물학 교수 연구팀은 캡사이신이 폐암의 대부분을 차지하는 비소세포 폐암(non-small cell lung cancer)의 전이 위험을 억제하는 효과를 가지고 있다는 연구결과를 발표했다.연구팀은 배양한 비소세포 폐암 세포주(cell line) 실험과 쥐 실험을 통해 이 같은 사실을 확인했다.우선 폐암 세포주 실험에서는 암세포가 다른 부위로 이동하는 것을 캡사이신이 차단하는 것으로 나타났는데, 폐암 모델 쥐 실험에서는 캡사이신이 투여된 쥐가 다른 쥐들에 비해 전이성 암세포가 적었다.이와 함께 캡사이신이...
